手打ちうどん彦江

麺は太めで少し平たく、讃岐うどんとしては柔らかめです。写真は肉うどんとかき揚げです。

甘いたれで煮込まれた肉には味がよくしみ込んでいます。エビ入りのかき揚げは見た目も美しく、エビの香ばしい風味がよく感じられます。ダシに浸して、崩しながら食べると最高です。

冷やしのぶっかけにすると、麺に少しコシがでます。少しちじれた麺に、甘めのだしとすりおろし大根がよく絡んでスルスル食べられました。

大きなイカ天は、肉厚で柔らかいです。イカ自体の甘さを強く感じられ、めちゃくちゃ美味しかったです。

田んぼの中の田舎道沿いにあります。赤いガレージが目印です。

ちょっと駐車しにくいですが、交通量の少ない道路なので落ち着いて停めましょう。

＊＊＊＊メモ＊＊＊＊

麺の食感：柔らかい

麺の太さ：平たい

ダシ：

特徴：手打ちの平麺

【店舗情報】2022/09/10現在

住所：丸亀市飯山町東坂元６４５−４

形態：セルフ店

営業時間：10:45～13:15

定休日：月曜

電話番号：0877-98-2579

​手打ちうどん彦江