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だしの違いによる分類
いりこの風味が強いダシ
あっさり飲みやすいダシ
アンカー 1
〇いりこの風味が強いダシ
讃岐うどんの特徴は、ダシとも言えます、イリコをふんだんにつかい、魚介の旨味と香りが強いのが特徴です。
讃岐うどんの中でも、特にいりこの風味が強いお店をまとめました。
いりこの風味がかなり強いダシ
いりこの風味が強い、透き通ったダシ
強烈な魚介の旨味が感じられるダシ
いりこと昆布の旨味がしっかり
生姜といりこの効いた上品なダシ
強烈な魚介の旨味が感じられるダシ
ぶっかけダシもいりこの風味が強い
爽やかなのに、しっかりといりこの風味
〇あっさり飲みやすいダシ
アンカー 2
いりこの独特の風味が苦手な方もいると思います。香川の讃岐うどん屋さんの中には、あっさりで癖のない飲みやすいだしのお店もあります。
魚介系の風味が苦手な方でも食べやすいうどん屋さんをまとめました。
透き通ったあっさり上品なダシ
花柄カマボコと、飲み干したくなるダシ
天かす/ネギ/ショウガと一味をお好みで
程よい塩味のダシ。薬味をお好みで。
肉と相性のいいあっさりダシ
だしの食べ比べができるメニューあり
あっさりしたダシ。薬味をお好みで。
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